Praktiskt Projektarbete - Mexikanskt
Idag var jag hos min kompis som jag jobbar tillsammans med på Projektarbete. Vi hade planerat att laga Mexikansk mat idag, eller ja, mat som är typisk till landet eller förknippas dit. Därför valde vi att göra Chili Con Carne, och efter lite research i böcker och på hemsidor så tog vi fram recept och jag köpte råvaror och vi började tillverka! Här följer bilder på processen.
Här är råvarorna jag fick fram. Vi har Tortilla-chips, vita bönor, färskpressad tomat, salt, peppar, röd paprika, majs, gul lök, vit lök, en kryddblandnning (som innehöll oregano, chilipulver och chilipeppar), köttfärs och köttbuljong.
Jag tycker personligen att vi borde ha haft en röd paprika och en grön, men affären jag besökte hade för tillfället inga gröna paprikor, typiskt...
En bild tagen under matlagningen, paprika och lök hackas. i bakgrunden ligger även en vitlökspress med en vitlöksklyfta i!
Färdig produkt redo att serveras! Vi snyggade till lite med Tortilla-chips och en persilja-kvist (?) ! Hade som sagt tidigare, gärna velat haft grön paprika, och dessutom hade det inte skadat med mer paprika, lite mer majs och kanske mer bönor, vart himla mycket köttfärs kom vi på sen... Och en liten klick gräddfill på toppen hade heller inte skadat för utsmyckningen! Fast smaken var helt fin!
Familjen som jag bjöd på lunch bjöd då mig på ett fint rött vin, mmmh! Vet inte vilket, men det var kraftigt, fruktigt rött vin med en god smak, lite torr i sig.
Sammanfattning:
+ Väldigt god i smaken
+ Konsisensen blev sådär grynig och krämig som Chili Con Carne ska vara
+ Persilja-kvist
- för mycket köttfärs
- Tråkig i färgen (en grön paprika hade inte suttit fel, och ljusare tortilla-chips hade varit kanon, även en klick gräddfil)
Här är råvarorna jag fick fram. Vi har Tortilla-chips, vita bönor, färskpressad tomat, salt, peppar, röd paprika, majs, gul lök, vit lök, en kryddblandnning (som innehöll oregano, chilipulver och chilipeppar), köttfärs och köttbuljong.
Jag tycker personligen att vi borde ha haft en röd paprika och en grön, men affären jag besökte hade för tillfället inga gröna paprikor, typiskt...
En bild tagen under matlagningen, paprika och lök hackas. i bakgrunden ligger även en vitlökspress med en vitlöksklyfta i!
Färdig produkt redo att serveras! Vi snyggade till lite med Tortilla-chips och en persilja-kvist (?) ! Hade som sagt tidigare, gärna velat haft grön paprika, och dessutom hade det inte skadat med mer paprika, lite mer majs och kanske mer bönor, vart himla mycket köttfärs kom vi på sen... Och en liten klick gräddfill på toppen hade heller inte skadat för utsmyckningen! Fast smaken var helt fin!
Familjen som jag bjöd på lunch bjöd då mig på ett fint rött vin, mmmh! Vet inte vilket, men det var kraftigt, fruktigt rött vin med en god smak, lite torr i sig.
Sammanfattning:
+ Väldigt god i smaken
+ Konsisensen blev sådär grynig och krämig som Chili Con Carne ska vara
+ Persilja-kvist
- för mycket köttfärs
- Tråkig i färgen (en grön paprika hade inte suttit fel, och ljusare tortilla-chips hade varit kanon, även en klick gräddfil)
Projektarbete
Tänkte det kunde vara värt att skriva om mitt projektarbete eftersom ett av bloggens tema ändå handlar om mat...
Jag och en Kompis jobbar med Matkulturer som vårat Projektarbete.
Vi har valt ut 3 kontinenter, och 6 matkulturer från varje kontinent.
Vi skall även planera och laga någon typisk rätt från varje matkultur, ett exempel här är Chili Con Carne, som är typiskt för Mexico, eller Husmanskost, som är typiskt Svenskt.
Jag och en Kompis jobbar med Matkulturer som vårat Projektarbete.
Vi har valt ut 3 kontinenter, och 6 matkulturer från varje kontinent.
- Amerika - USA , Mexico
- Europa - Sverige , Grekland
- Asien - Japan , Turkiet
Vi skall även planera och laga någon typisk rätt från varje matkultur, ett exempel här är Chili Con Carne, som är typiskt för Mexico, eller Husmanskost, som är typiskt Svenskt.
